Salada de pepino japonês

Sabe aquela entradinha de restaurante japonês???
Então é facinho de fazer....porque não fazer em casa??

Ingredientes:

• 2 pepinos japonês cortados em fatias pequenas
• 2 colheres de gergelim
• 1 xicara de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xicara de vinagre branco

Preparo

1. Junte todos os ingredientes e reserve por 15 minutos
2. Agora é só arrasar!!!!!

Salada Quinoa

Essa salada é uma delicia e mega saudável , vale muito a pena experimentar!!!!

Ingredientes

• 50g de quinoa crua em grãos
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 100g de vagem manteiga cortada em rodelinhas
• 2 colheres de azeite
• sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 3 colheres de azeitona verde
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de água
• 1 xicara de agua
• 12 tomates picados

Preparo:

1. Coloque em uma panela as 2 colheres de água, a cebola, e o alho
2. Acrescente a quinoa e mexa bem
3. Quando estiver sequinho, coloque a agua e deixe a cozinhar por 15 minutos
4. Cozinhe a cenoura e a vagem por 5 minutos
5. Passe os legumes na água fria
6. Em um refratário misture a quinoa e os legumes com os demais ingredientes

Frango assado

Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobre coxa de frango
• 3 colheres de sopa de mostarda amarela
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de chá de orégano
• 2 colheres de manteiga

Preparo:

1.  Em um saquinho limpo, coloque o frango e todos os ingredientes
2. Misture bem
3. Feche e deixe por 1 hora
4. Transfira o conteúdo do saquinho para uma assadeira
5. Feche com papel alumínio
6. Leve ao forno por 45 minutos
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar...após isso só aproveitar o franguinho macio e gostoso, feito sem nenhuma sujeira

Sufle de Milho

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 4 ovos
• 1 colher de manteiga
• sal e pimenta branca a gosto
• 50g de queijo ralado
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 colher de farinha de trigo (pode ser integral)
• 1 colher de fermento em pó
• Manteiga para untar

Preparo:

1. No liquidificador barra o milho, as gemas, a manteiga, o parmesão, o leite e a farinha até ficar homogêneo
2. Transfira para uma tigela e acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente
3. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar levemente

Torta de maracujá

Achei essa receita na internet e resolvi faze-la, vale a pena experimentar!!!!!

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena sabor chocolate
• 1/2 pacote de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xicara de suco de maracujá concentrado
• 1 xicara de açúcar
• 1 xícara de polpa de maracujá

Preparo:

1. No liquidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela
2. Misture a manteiga até formar uma massa
3. Com essa massa, forre a forma de aro removível e leve a geladeira por 30 minutos
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina misturada com suco de maracujá e dissolvida em banho maria
5. Bata até ficar homogêneo
6. Coloque sobre a massa e leve a geladeira por 10 minutos
7. Leve ao fogo o açúcar e a poupa de maracujá por 10 minutos ou até ficar com aspecto de geleia
8. Retire do fogo, espere esfriar e coloque em cima do bolo que est[a na geladeira
9. Volte á geladeira por mais uma hora

Batata doce assada

Ingredientes:

• 1 kg de batata doce cortada em cubos de 4 cm (eu particularmente não descasco a batata)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Alecrim picado

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
2. Cozinhe os cubos de batata na água com sal durante 7 minutos ou até que comecem a ficar macias
3. Escorra
4. Em uma assadeira, distribua as batatas e polvilhe em cima o gengibre e o alecrim
5. Deixe no forno por mais 25 minutos

Farofa de pinhão

Bom dia!!!! Essa farofinha eu fiz ontem para o almoço....ficou top demais, ainda mais acompanhando o bom e velho arroz e feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de pinhão fervido e descascado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 3 colheres de azeitonas pretas
• 1 xícara de farinha de milho

Preparo:

1. Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite
2. Doure o pinhão picado
3. Acrescente o ovo mexendo bem
4. Quando o ovo estiver bem cozidinho acrescente a farinha
5. Por fim as azeitonas

Suco Maravilha

Esse eu adoro, faço sempre...

Ingredientes

• 1/4 pepino
• 1 maçã com casca
• 1 beterraba pequena
• 1/4 cenoura
• 1 copo de agua de coco
• 3 folhas de agrião
• 1 pedaço de gengibre

Preparo

1. Bata tudo no liquidificador, passe pela peneira e brilhe!!!!

Tomate recheado

Uma delicia!!!! vale a pena experimentar!!!!

Ingredientes

• 1 cebola picadinha
• tomilho fresco
• azeite
• 4 tomates
• 60g de farinha de rosca
• 150g de queijo branco picado (mas pode ser o queijo que você gostar)
• sal e pimenta a gosto
• Salsinha picadinha

Preparo

1. Misture a cebola, a salsinha, o tomilho, o queijo e a farinha de rosca
2. Corte as tampas do tomate, retire a semente tempere com sal e azeite e reserve
3. Coloque a mistura feita no primeiro passo dentro do tomate
4. Leve ao forno por 15 minutos

Sobremesa de banana

Essa receita minha mãe aprendeu em um programa de tv, e fica uma delicia....pelos ingredientes até parece estranho mas, podem confiar em mim, fica uma delicia. O problema é que de light essa sobremesa só tem o pão e a banana...experimentem.....

Ingredientes

• 4 pães de forma
• 4 bananas (eu gosto mais de usar a banana ouro, mas pode ser qualquer uma, a que você tiver em casa)
• 1 xicara de leite
• 2 colheres de açúcar
• canela em pó
• Doce de leite

Preparo

1. Passe o rolo de macarrão pelas fatias de pão, deixando ele fininho
2. Coloque o doce de leite a gosto nas fatias
3. Coloque uma banana por fatia e enrole
4. Misture o leite com o açúcar e umedeça os rolinhos
5. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar o pão
6. Passe pela açúcar e canela e arrase!!!!  

Ideias fofinhas

Achei essas ideias incríveis e mega criativas!!!!

Bolinho Cottage

Essa receita achei na internet...fica uma delicia, lembra muito pão de queijo mas é beeeeeeeem mais saudável...
Tentem!!!!



Ingredientes

• 1/2 xicara de polvilho azedo
• 1/4 de xicara de polvilho doce
• 1/4 de xicara de farinha de linhaça
• 200g de queijo cottage
• 1 ovo
• 2 colheres de parmesão ralado
• sal a gosto

Preparo:

1. Misture tudo até formar uma massa homogênea
2. com a mão úmida molde as bolinhas
3. Coloque em uma forma antiaderente
4. Leve ao forno até que as bolinhas fiquem douradas

Salada de beringela

Essa salada fazemos demais aqui em casa, todo mundo ADORA!!!

Ingredientes

• 2 berinjelas lavadas e cortadas em fatias verticais
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1 cebola cortada de forma grosseira
• azeite
• sal e pimenta

Preparo:

1. Passe a berinjela na grelha untada com azeite já temperado com sal e pimenta
2. Refogue a  cebola e o pimentão em uma frigideira antiaderente
3.  Monte em uma assadeira, as fatias de berinjela, o pimentão e a cebola
4. Regue com azeite  e sirva, tanto faz quente o fria a salada é uma delicia!!!!

Charutinho de carne moida com repolho

Está cansada daquele picadinho de carne moída que comemos sempre?
Pois é, eu estava, também não aguentava mais cozinhar o tal refogado...então hoje fiz um charutinho light, um pouco diferente do normal que é feito com arroz e folha de uva...essa porção rende 6 charutinhos



Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de aveia granulada
• 2 colheres de farinha de trigo integral
• 1 tomate picado
• 5 azeitonas verdes picadas sem caroço
• 6 folhas de repolho

Preparo:

1. Ferva as folhas de repolho na água
2. Refogue a cebola e o alho
3. Acrescente a carne e refogue
4. Sem seguida acrescente na carne a aveia e as azeitonas
5. Quando estiver bem refogadinho acrescente a farinha diluída em um copo pequeno de água e mexa até que a carne fique grudadinha, parecendo recheio de pastel de forno
6. Coloque um pouco da carne em uma folha de repolho e enrole
7. Repita com as outras folhas de repolho
8. Agora é só preparar aquela saladinha delicia e bom apetite...

Macarrão parisiense

Sobrou macarrão de ontem???? Que tal dar uma cara nova??


Ingredientes:

• Macarrão que sobrou de ontem
• molho branco
• 200 gramas que queijo mozarela ou queijo branco, ou até mesmo ricota
• 200 gramas de peito de peru

Preparo:

1. Em uma travessa monte as camadas. Primeiro macarrão, depois queijo, peito de peru, molho, e por ai vai...
2. Termine com uma camada de queijo ralado para formar aquela crosta delicia de queijo parmesão gratinado
3. Leve ao forno até borbulhar o molho
4. and that is it...

Chá de alface

Parece estranho, mas não é ruim, e ajuda muito para quem tem os nervos a flor da pele como eu...


Há um tempo a trás eu procurei chás diferentes que pudessem me ajudar, e uma das melhores descobertas foi o chá de alface lisa. FUNCIONA MESMO!!!!


Além de acalmar a alface tem várias coisas TOPs, como as vitamina A, C, E, e K, além de minerais como ferro, magnésio, potássio e zinco. Combate  anemia, insônia, melhora a visão, o funcionamento intestinal e diminui a pressão sanguínea.


E o melhor de tudo, 50g de alface só tem 10 kcal....

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 8 folhas lavadas de alface lisa

Preparo:

1. Ferva a agua com as folhas de alface

Só tomar e aproveitar o corpo relaxar....

Panquecas Colotidas

Quem não curti um prato colorido, bonito de se ver? E pegar uma receita já batida e transforma-la, sem sujeira, sem complicações e, o melhor de tudo, deixa-la cada vez mais saudável????

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de azeite
• 1 cenoura ou espinafre ou beterraba

Preparo:

1. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo
2. Em uma frigideira antiaderente média acrescente um fio de azeite e despeje a massa aos poucos, gosto da massa mais fininha
3. A primeira panqueca normalmente da errado, normal, não se espante, se grudar, retire a parte grudada e continue
4. Após a massa ficar firme, vire e esquente do outro lado também
5. Reserve, recheie e bom apetite

Sugestões:

• Para os recheios você pode usar sua criatividade, aqui em casa, adoramos colocar vários recheios diferentes e cada um monta a própria do jeito que quiser. Então não pode falta queijo, presunto, quem sabe uma carne moída refogada, frango desfiado com catupiry, requeijão, enfim, há mil possibilidades
• Para o molho também, branco, vermelho, tudo fica uma delicia...

Caldo vede

O caldo verde é original do norte de Portugal, cujo principal ingrediente é a batata e a couve. Encontrei algumas receitas na internet com couve flor, e chuchu, não fiz ainda, mas parece que fica mais leve e menos calórico já que não vai batata. 

História

A couve é uma verdura originaria da Grécia, mais especificamente da região da Jônia, que se espalhou no mundo pelos romanos na época greco-romana. Mas foram os africanos que trouxeram para a América Latina.
Segundo pesquisas, a couve é ótima pra prevenção do câncer, antiflamatório, anti-irritante e antibiótico.  

Ingredientes:

• 1 batata grande e 1 batata pequena sem casca
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 maço de couve cortadas em tirinhas
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho inteiros, fiz com casca e tudo
• sal e pimenta do reino a gosto
• 300g de linguiça defumada

Preparo:

1. Em uma panela grande ferver 1 litro de água
2. Dissolver o caldo de galinha
3. Acrescentar as batatas descascadas
4. Quando a batata tiver bem molinha, coloque á água, as batatas, a cebola e o alho no liquidificador e bata bem
5. Volte o caldo a panela, acrescente a linguiça defumada e a couve
6. Quando abrir fervura e a couve ficar  estiver bem verdinha e molinha está pronto, é só servir quente

Strogonoff

Eu amo de paixão strogonoff, seja ela de carne, frango, pato, coelho!!! E essa receita é tradicional, com algumas modificações que deixam ela mais leve.

História

Há diversas versões da história do strogonoff, uma vez em um restaurante slavo em Curitiba, o chef nos contou que na guerra entre Napoleão contra os russos e a genial estratégia do general russo para ganhar a guerra de recuar e apostar no componente de pouco preparo do exercito napoleônico contra o frio russo. Com isso, o exercito russo recuava e o exercito de Napoleão avançado, levando a muitas mortes já que eles não tinham roupas nem apetrechos que os esquentasse naquele frio russo. E os russos haviam levado para a guerra carne e leite que calhou com o tempo e desse mistura nasceu o strogonoff.

Receita

Ingredientes

• 500g de filet mignon picado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 tomates grandes sem pele e sem semente também picados
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostrada
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de sobremesa de molho inglês

Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho
2. Acrescente a carne e frite bem
3. Acrescente o tomate e cozinhe até que eles dissolvam
4. Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês
5. Adicione o creme de leite e a páprica
6. Mecha bem até ficar uma mistura homogênea

Sugestão

Sirva quente, com arroz branco e a batata grudadinha.

Gelatina Colorida

Essa receita, é da minha tia. Na verdade ela experimentou em um jantar, adorou e procurou a receita! Vou coloca-la aqui, mas também vou deixar o site original, porque as ideias da autora são muito boas!!!

Ingredientes:

• Pacotinhos de gelatina sabores morango, tutti frutti, limão, abacaxi, maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Àgua fervente
• Água fria

Preparo:

1. Dissolva o conteúdo de um dos pacotinhos em 150 ml de água fervente, mexa até dissolver por completo
2. Acrescente 150 ml de água fria
3. Deposite metade dessa gelatina em uma fora de silicone, ou em uma forma com furo no meio untada com óleo
4. Leve ao freezer por 10 minutos
5. Ao restante da gelatina acrescente 2 colheres de leite de coco e 2 colheres de leite condensado, mexa até ficar homogêneo
6. Retire a forma do freezer e despeje por cima a mistura que acabou de preparar (com leite de coco e leite condensado), com muito cuidado. Use um recipiente com bico e não despeje tudo no mesmo local para depois espalhar, pois assim você pode furar a gelatina que já está na forma 
7. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos
8. Repita esses passos com todos os sabores de gelatinas, não esquecendo de deixar 15 minutos no freezer entre uma camada e outra
9. Depois de colocados todos os sabores, leve á geladeira por aproximadamente 4 horas
10. Só desenforme quando a gelatina estiver dura, para não desmanchar. Caso ela não solte, passei rapidamente a forma em uma das chamas do fogão, só até as laterais se soltarem para não deixar derreter a gelatina

O endereço do site em que aprendemos essa receita é: www.gosteieagora.com