Bolinho de tapioca Frango

Receita

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de tapioca
• 4 colheres de sopa de queijo coalho picado
• Sal
• 1/2 litro de leite de coco
• 1 ovo
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de gergelim
• 500g de frango desfiado
• 1 cebola grande picado
• 1 alho picado
• Pimenta dedo de moça picada

Preparo:

1. Refogue o frango desfiado com sal, cebola, alho, sal e pimenta e reserve
2. Em um tigela, misture a farinha de tapioca, o queijo coalho, e o sal
3. Junte o leite de coco morno e mexa até virar uma massa homogênea
4. Deixe esfriar
5. Acrescente o ovo, a manteiga e as sementes de gergelim e misture até virar uma massa
6. Com as mãos pegue duas colheres de sopa dessa massa, abra na mão e acrescente um pouco do frango, e feche formando uma bolinha
7. Leve ao forno alto por mais ou menos 20 minutos

Sugestão

Fica uma delicia com molho de maçã