História
A maminha (número 13 na figura) é uma das partes do boi de primeira qualidade, assim com a alcatra (número 12 na figura), contra filé (número 11 na figura) , lagarto (número 14 na figura).
Uma carne saborosíssima!!!
Receita
Ingredientes:
- Uma peça de maminha
- Alho
- Cebola
- Sal grosso (de preferencia aquele sal grosso com ervas finas)
- Temperar a maminha com alho, cebolas cruas e o sal grosso em uma assadeira
- Cubra com papel alumínio
- Coloque no forno por aproximadamente uma hora
- Retire o pape alumínio
- Deixe por mais 20 minutos
- Retire a maminha do forno
- Fatie
- Sirva com arroz branco
- Você pode assar batatas também para acompanhar a carne
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