Maminha Assada

 

História

A maminha (número 13 na figura) é uma das partes do boi de primeira qualidade, assim com a alcatra (número 12 na figura), contra filé (número 11 na figura) , lagarto (número 14 na figura).
Uma carne saborosíssima!!!

Receita

Ingredientes:

• Uma peça de maminha
• Alho
• Cebola
• Sal grosso (de preferencia aquele sal grosso com ervas finas)

  Preparo:

1. Temperar a maminha com alho, cebolas cruas e o sal grosso em uma assadeira
2. Cubra com papel alumínio
3. Coloque no forno por aproximadamente uma hora
4. Retire o pape alumínio
5. Deixe por mais 20 minutos
6. Retire a maminha do forno
7. Fatie

Sugestão:

• Sirva com arroz branco
• Você pode assar batatas também para acompanhar a carne